Хотя печенье с предсказаниями называют китайским и чаще всего его предлагают в китайских ресторанах США, в самом Китае его не делают. На самом деле оно имеет японское происхождение. В Америку попало еще в конце XIX — начале ХХ века вместе с иммигрантами из Японии. Ассоциация с Китаем возникла в период Второй мировой войны, когда китайцы в Америке переняли рецепт печенья с предсказаниями от пленных японцев и американцев японского происхождения. На данный момент самым крупным производителем этих сладостей с сюрпризом являются США, но и у нас такой вид десерта приобретает все большую популярность. Его выпекают для корпоративов, семейных посиделок, вечеринок в кругу друзей. Например, можно заказать печенье с предсказаниями в интернет-магазине Ph HoReCa.
Интересная историческая справка
Все началось в храмах Японии с так называемой традиции омикудзи. Она предполагала вручение предсказаний прихожанам храма после их пожертвований. Обычно человек писал три варианта разрешения волнующей его проблемы, а затем тянул один из листочков. Но затем характер гадания изменился. Монахи разработали целый ряд основных (базовых) предсказаний, а позже вообще избавились от негативных вариантов. Вкладывать предсказания в печенье довольно древняя традиция – упоминание о ней встречается в древних текстах японских монахов. В Америку традицию съедобных предсказаний привезли еще конце XIX столетия японские иммигранты, но по-настоящему популярной ее сделали владельцы китайских ресторанов, увидевших в ней неиссякаемый источник дохода. Например, в шестидесятых годах печенье с предсказаниями использовали в двух президентских кампаниях, а в наше время его принято раздавать на премьерных показах фильмов.
Особенности сладкого десерта с предсказаниями
Рецептура печенья довольна проста. Для его выпечки используется мука, сахарная пудра, яйцо, сливочное масло, корица, ванилин, растительное масло кукурузный крахмал. Специфической является форма печенья. Она часто имеет форму ушек, раковин или «ведьмовских» колпаков. Именно в таком формате легко поместить и достать из выпечки бумажку с предсказаниями, пожеланиями, шуточными заданиями или афоризмами. Обычно они имеют универсальный характер и будут уместны для любого человека. Всего в распоряжении производителей около 5000 предсказаний, поэтому вероятность нахождения в одной упаковке одинаковых пожеланий или предсказаний практически нулевая.
Для создания атмосферы праздника печенье с предсказаниями производят разной формы, цвета и, соответственно, с разными вкусовыми добавками. Например, можно заказать этот особенный десерт в упаковке в пяти основных вкусах и цветах:
- Красное с клубничным вкусом.
- Синее со вкусом лесных ягод.
- Желтое с лимонным привкусом.
- Зеленое с яблочным.
- Кофейное со вкусом молочного шоколада.
Купить печенье с предсказаниями можно для большой компании по любому поводу. Это может быть празднование дня рождения, вечеринка с друзьями, корпоративные праздничные мероприятия, а в канун Нового года и гадания у девушек.